— תפסיקו לחפש - נמצא המתכון לפנקייקים / וופל בלגי המושלמים

סיפור לשבת -

תפסיקו לחפש – נמצא המתכון לפנקייקים / וופל בלגי המושלמים:
ואוו כמה מתכוני פנקייקים הכנתי בחיי.
עשרות אם לא מאות פנקייקים הפכתי.
ניסיתי מתכונים של חברות, חברים, משפחה ושכנים.
עם חלב סויה, עם מים, עם חמאה, בלי ביצים ועם.
עד המתכון הזה.

הוא כול – כך מדויק, כול – כך פשוט וקל ואני גם מצפה מכם להקפיד על המרכיבים המדויקים כדי שגם לכם יצא הפנקייק המושלם.

וגם הפלא ופלא גילתי שהוא גם נהדר בתור וופל בלגי, אז למה לא?
קומו בבוקר, הכינו קפה ותתחילו לטרוף ביצים וחלב שגם לא יהיה בוקר מושלם כמו שלי היה.
בואו נכין

את אופן ההכנה של הפנקייקים ועוד כאלה אפשר למצוא באינסטגרם שלי… ממש פה

WhatsApp Image 2021-05-09 at 10.52.11
צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבלילה:
2 ביצים (L)
4 כפות סוכר
70 גרם חמאה מומסת
1 כוס חלב
1 כפית מחית / תמצית וניל
3/4 1 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
קמצוץ מלח

להגשה:
סירופ מייפל
קצת פירות יער לחמצמצות
קוביית חמאה

— אופן הכנה :

בקערה שמים ביצים, סוכר, חמאה מומסת, חלב ומחית / תמצית וניל.
טורפים הכול יחד היטב.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים היטב לתערובת חלקה ללא גושים של קמח.

לפנקייקים – מרססים מחבת מעט שמן ויוצקים בערך 3-4 כפות מהבלילה.
נוטים מעט את המחבת עם היד לשטח את פני הפנקייק.
הופכים את הפנקייק בעזרת תרבד שנוצרים בועות על פני שטח הפנקייק. מטגנים עוד 1/2 דקה מהצד השני ושמים בצלחת הגשה.
עורמים את כול הפנקייקים אחד על השני, שמים קוביית חמאה ומגישים עם מייפל (עדיף טבעי חח).

לוופל בלגי – משמנים היטב את מכשיר הוופל בלגי, ומחממים אותו מעט. יוצקים את הבלילה בעזרת מצקת לתוך המחבת וופל בלגי וסוגרים. לאחר 3 דק׳ הופכים בזריזות לצד השני.
מחכים 2 דק׳ נוספות ומוציאים את הוופלים.
מגישים עם מייפל ואוכלים חם.

הערות ושדרוגים:
– אפשר להחליף את החלה הרגיל בחלב סויה.
– את החמאה אפשר להחליף פשוט במרגרינה או במחמאה.

 

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *