— עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד

סיפור לשבת -

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד:
חמאת בוטנים זה אהבה מסוג אחר.
כלומר, פעם אוהב אותה ופעם לא, זה תלוי באיך?ולמה? וכמה? היא משתלבת עם המאכל.

אבל בעוגיות האלה זה עולם אחר, החמאת בוטנים מוסיפה רכות ומתיקות שמשתלבות נהדר עם השוקולד במתכון.

אם תרצו אפשר לוותר על הקמח במתכון וככה תקבלו עוגיות קצת יותר שטוחות.
בעייני איך שהם, מושלמות.
בואו נכין

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבצק העוגיות:
2 ביצים (L)
1/2 כוס סוכר חום כהה
1 כוס חמאת בוטנים (אפשר טבעית)
1/4 כוס קקאו
1/4 כוס קמח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.

בקערה שמים ביצים וסוכר חום כהה.
טורפים בעזרת מטרפה את הביצים והסוכר למשך 2 דק׳.
מוסיפים את חמאת הבוטנים וטורפים לתערובת סמיכה ואחידה.

מוסיפים פנימה גם את הקקאו, הקמח, הסודה לשתייה ואת השוקולד המריר הקצוץ גס.
מאחדים הכל בעזרת מרית עד לקבלת תערובת יציבה ואחידה.

מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ובעזרת כף גלידה קפיצית בינונית או יידים רטובות יוצרים תלוליות של עוגיות על גביי התבנית במרווחים של 3 ס״מ אחת מהשנייה.

מכניסים לתנור לאפייה של 10 דק׳ עד שהעוגיות מעט מאוד משטחות ורכות למגע.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
מניחים מסודר בצלחת הגשה ומגישים.

שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר עד 4 ימים.

  •  
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.