בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים קמח, שמרים וסוכר. מערבבים קלות בעזרת כף. מוזגים לבפנים מים ושמן זית. מוסיפים מלח ולשים על מהירות מינימום למשך 7 דק׳ לבצק רך מעט וחלק.

משמנים, יוצרים כדור ומכסים. מניחים להתפחה בטמפ׳ החדר כשעה. בינתיים מכינים רוטב פיצה אהוב או משמשים בכזה קנוי מפחית או בקבוק.
פורסים תוספות אהובות שאתם שמים בפיצה.

לאחר שהבצק תפח מורידים אוויר מהבצק ומניחים אותו על גביי משטח עבודה מקומח מעט. מרדדים לעלה בעובי 1/2 פחות או יותר.

מורחים את רוטב הפיצה מעל הבצק ומעל מסדרים את גבינת המוצרלה והתוספות. מגלגלים לנקניק ארוך ופורסים לשושנים. מניחים על גביי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

משמנים ומכסים להתפחה. בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון. מברישים בביצה ומפזרים שומשום אם רוצים. מכניסים לאפייה של דק׳ עד שהשושני פיצה תפוחים ושחומים. זוללים.