— פיצת רביולי - מנה מהממת לחג

סיפור לשבת -

פיצת רביולי – מנה מהממת לחג:
קבלו מנחה שחיתות ומנחמת לכבוד שבועות של פיצה עם רוטב שמנת ומעל רביולי ריקוטה ותרד של פסטה ריקו.
שקיבלתי מהם את הצידנית היה לי ברור מה אני אכין!

כי אם מגוון עשיר כזה ואיכותי איך אפשר להתבלבל?
לגמרי קליל וארוחות ערב משגעות קולות להכנה.
בואו נכין

פרסום בשיתוף פסטה ריקו

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבצק הפיצה:
1/2 3 כוסות קמח (500 גרם)
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1/2 כוס שמן זית
1/4 1 כוסות מים פושרים
1 כף מלח

לרוטב והתוספות:
1 מיכל רוטב שמנת של גראנה פדנו של פסטה ריקו
שקית אחת של רביולי תרד וריקוטה של פסטה ריקו
100 גרם גבינת מוצרלה

*** כמה עלי בזיקלום

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, סוכר ושמרים.
מערבבים קלות בעזרת כף.
מוסיפים שמן זית, מים ומלח ומעבדים במשך 5 דק׳ לבצק חלק ואחיד.
יוצרים כדורים, משמנים מעט ומעבירים לקערה – מכסים במגבת ומתפיחים עד הכפלת הנפח.

לאחר שהבצק תפח מחממים תנור ל180 מעלות חום עליון תחתון.
מחלקים את הבצק ל2 חתיכות שוות.
מרדדים כל חתיכה על גביי משטח עבודה מקומח מעט עם קמח לקבלת עיגול בצק בצורת פיצה בעובי 1/2 ס״מ.

מניחים 3/4 מהרוטב עם כף על גביי כל הבצק (חוץ מהשוליים) ומעל מניחים באופן חופשי 1/2 חבילת רביולי. אין צורך באידוי מים לפני.
את שארית הרוטב מפזרים מעל וגם 100 גרם של גבינת מוצרלה מגורדת.

אם רוצים מניחים מעל כמה עלי בזילקום.
מכניסים לאפייה ללא התפחה נוספת של 20-25 דק׳ עד שהשוליים מזהיבים והרוטב מוכן.
מוציאים מהתנור וחותכים למשולשים בעזרת גלגלת פיצה.
מגישים ליד סלט חי.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *