— מקלות בייגלה במילוי גבינות

סיפור לשבת -

מקלות בייגלה במילוי גבינות:
מתכון קל קל קל למקלות בייגלה מופצצים גבינות וליד סלט זאת כמעט ארוחת צהריים מושלמת סתם ככה באמצע היום.

כשהבייגלה יוצא מהתנור חם חם אני לפחות זולל אחד ככה בלי להרגיש.
המילוי של הגבינות או רק אופציה – תמלאו באיזה גבינות שיש לכם פשוט אל תוותרו על המוצרלה כדי שתהיה לכם גבינה נמתחת ושווה.
בואו נכין

— מצרכים :

לבצק:
1/2 3 כוסות קמח (500 גרם)
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1/4 כוס שמן זית
1/2 1 כוסות מים פושרים
1/2 כפית מלח

לציפוי:
שומשום
זעתר
מים

למילוי גבינות:
1/2 חבילת גבינת כנען
100 גרם גבינת פטה, מגורדת
100 גרם גבינת מוצרלה, מגורדת

***שמן זית

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר. מערבבים קלות בעזרת כף.
מוזגים פנימה שמן זית, מים ומלח ולשים 6 דק׳ על מהירות מינמלית.

מתקבל בצק חלק ומעט דביק וזה בסדר.
מעבירים לקערה, משמנים ומכסים להתפחה עד הכפלת הנפח. שעה.

בינתיים בקערה מערבבים יחד גבינת כנען עם גבינת פטה מגורדת ומוצרלה.

לאחר התפחה מורידים את הבצק למשטח מעט מקומח ומחלקים לשמונה חלקים שווים פחות או יותר.
יוצרים מהבצק כדורים ומניחים לעוד כמה דקות מנוחה.

מחממים תנור ל200 מעלות, מצב טורבו.
כל כדור בצק מרדדים לאורך וממלאים במילוי הגבינות.
סוגרים עם שולי הבצק מעל ומהדקים בקצוות.
חוזרים חלילה על כל חלקי הבצק.

מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה את מקלות הבייגלה ומברישים במים.
מפזרים שומשום וזעתר שערבבנו יחד לפי הטעם.

מכניסים לאפייה של 25 דק׳ עד שהם שחומים היטב ומעט גבינה נשפכת מהם.
מוציאים ומצננים מעט.
זוללים ומגישים ליד סלט או סתם ככה.

המאפים נשארים טריים ביום הכנתם.

  •  
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *