— פחזניות לב ליום אהבה

סיפור לשבת -

פחזניות לב ליום אהבה:
לא מכיר אהבה גדולה יותר מפחזניות.
תוסיפו לזה קצפת ושוקולד והנה תקבלו פחזניות בצורת לב סופר קיטשיות שהכי כיף להגיש לאהובים שלכם.

תאהבו ותהנו תמיד.
ותזכרו שהביקוש לאהבה לא מסתיים אף פעם
בר

— מצרכים :

לבצק:
100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 כוס מים / חלב
2 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
1 כפית תמצית / מחית וניל
1 כוס קמח (140 גרם)
1/2 3 ביצים, L (הסבר במתכון)

למילוי:
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה, 38% אחוז
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס אבקת סוכר

***50 גרם שוקלד חלב לזילוף

— אופן הכנה :

בסיר על הגז שמים חמאה, חלב/מים, סוכר, מלח ומחית וניל.
מדליקים את האש על להבה קטנה וממיסים הכול יחד עד להרתחה טובה.
החמאה והחלב צריכים להתאחד היטב אחרת הפחזניות ייפלו.
תוך כדי שהכול מבעבע מוסיפים את כוס הקמח, מכבים את האש ומערבבים היטב לבצק אחיד שלא נדבק לדפנות הסיר.

מעבירים מיד את הבצק לקערת המיקסר עם וו גיטרה ומפעילים על מהירות מינימום ל2 דק׳ עד שכול האדים של הבצק ייצאו וקערת המיקסר כבר לא תהיה רותחת.

לאחר שהבצק מצונן, תוך כדי מהירות מינימום שהמיקסר עובד מוסיפים ביצה אחת.
הבצק יתפרק וזה בסדר, לא להיבהל! ולאחר דקה יתאחד.
כך חוזר חלילה עם שאר הביצים עד שהבצק אחיד סמיך, נוזלי ודביק.
(שימו קמת מהבצק בין שתי אצבעות ומתחו את הבצק, עם יש חוט בצק שלא נקרע זה הבצק מוכן).

את הביצה האחרונה שוברים לחצי, משקשקים אותה ומכניסים רק חצי ממנה.
מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון ומפדרים תבנית תנור בנייר אפייה.

מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם פייה חלקה.
ויוצרים לבבות על גביי נייר האפייה, 2 אלכסונים שצמודים אחד לשני והקצוות שלהם מחוברים.
מכניסים לאפייה של 25 דק׳ עד שהלבבות משחימות.
מצננים.

בעזרת סכין חדה עם שיינים חוצים כל פחזנייה לרוחבה לחצי.
מקציפים יחד שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל וסוכר לקצפת יציבה ומעברים לשקית זילוף עם פייה חלקה.
ממלאים כל פחזנייה וסוגרים.

ממיסים במיקרוגל 50 גרם שוקולד חלב ומוסיפים כפית שמן.
מזלפים פסים על גביי הפחזניות.
מעבירים לצלחת ומגישים.

שומרים במקרר עד 3 ימים.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.