מחממים תנור ל190 מעלות, חום עליון תחתון.

שמים בסיר מים, שמן, מלח וסוכר ומביאים לרתיחה עד שהכול נמס.
מוסיפים את הקמח מצה ואבקת האפייה ומערבבים היטב עד שנוצר בצק שנפרד מכלל דפנות הסיר.

הוא מעט יתפורר וזה בסדר.
בשלב הזה אפשר לכבות את האש.
נותנים לבצק להצטנן בטמפ׳ החדר, או אפשרי להשים את הבצק במיקסר עם וו גיטרה ולעבד אותו 5 דק׳ עד שהוא מתקרר וכול האדים יוצאים.

לאחר שהבצק יצטנן, מוסיפים את הביצים אחת אחת.
כלומר, מוסיפים ביצה – מערבבים ואחרי שהיא נטמעת בבצק מוסיפים את השנייה.

מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
כדי ליצור את צורת הלחמניות יש 2 אופציות.
הראשונה היא שקית זילוף ומזלפים פחזניות עגולה.
והשנייה היא כף גלידה קפיצית מעט רטובה במים או משומנת. אמורות לצאת 15-17 לחמניות.