בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר.
מערבבים קלות בעזרת כף.
מוסיפים שמן זית, מים ומלח ולשים 6 דק׳ עד שמתקבל בצק אחיד, שלא נדבק ונעים למגע.
יוצרים מהבצק כדור ומניחים בקערת המיקסר, משמנים עם שמן זית ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח. (כשעה).

בינתיים מכינים בצל מקורמל:
במחבת על הכיירים מניחים את רצועות הבצלים שקצצנו יחד עם שמן זית, סוכר ומלח.
מנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה ומקרמלים את הבצל תוך כדי ערבוב מידי פעם.
זה לוקח זמן, ולאט לאט הוא יהיה זהוב ויתקרמל.
מכבים את האש ומניחים בצד לקירור.

מגרדים 200 גרם גבינת גאודה ומניחים בצד בקערה.
מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
לאחר שהבצק תפח מורידים אותו למשטח עבודה ומחלקים את הבצק ל10-12 חלקים שווים.
כל חלק מניחים על כף היד ומשטחים לפיתה קטנה, ממלאים בכף מהבצל המקורמל וכפית גבינת גאודה.
סוגרים ומכדררים לכדור בצק.

מניחים על גביי תבנית תנור מרודפת בנייר אפייה.
חוזרים חלילה עם כל חלקי הבצק ומניחים במרווחים של 3 ס״מ אחד מהשני.
מברישים בעדינות בביצה וטובלים / מפזרים שומשום.
מכניסים לאפייה של 35-40 דק׳ עד שהלחמניות תפוחות וזהובות.

מוציאים מהתנור וזוללים לצד סלט עשיר.
שומרים בטמפ׳ החדר מכוסה עד יומיים ומחממים לפני.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.