בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר. מערבבים קלות עם כף ומוסיפים שמן ומים ולשים על מהירות מינימום במשך 5 דק׳ לבצק רך ונעים שלא נדבק לדפנות קערת המיקסר ולתחתית.

עושים כדור בצק, משמנים מעט, מכסים ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח.
מחממים תנור ל210-220 מעלות, חום עליון תחתון. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

לאחר שהבצק תפח מניחים אותו על משטח עבודה מקומח מעט. מחלקים את הבצק ל4 חלקים שווים בערך.
כול חלק מרדדים למלבן בעובי 3 מ״מ פחות או יותר. (דק, אך לא מידי).
מידי פעם מפזרים קמח ודואגים שהבצק לא יידבק למשטח העבודה.

מניחים על כול עלה בצק בערך 5 כפות נוטלה (או ממרח אחר) ובעזרת כף או מרית מורחים על כול שטח הבצק את הממרח.

-חשוב לא להשים הרבה מילוי, כי העוגיות הופכות להיות מגולגלות והמילוי יהיה לפי מספר הגלגולים.
מגלגלים את הבצק מהחלק הרחב שלו כלפי פנים לרולדה.

בעזרת סכין חדה פורסים פרוסות בעובי 2-3 ס״מ ומסדרים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה במרווחים קטנים.

אופים 10 דק׳ עד שהרוזעלך תופחים מעט, ומקבלים צבע זהוב בהיר מאוד.
הם אמורות להישאר בהירות.
מוציאים, ומצננים מעט.
מסדרים בצלחת הגשה ומפדרים טונות של אבקת סוכר.
זוללים.