בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר. מערבבים קלות בעזרת כף.
מוסיפים ביצה ומפעילים את המיקסר על מהירות מינימום.
תוך כדי לישה מוזגים חלב ומוסיפים קוביות חמאה רכה. לשים כ10 דק׳! לא פחות. יוצרים מהבצק כדור ומשמנים מעט, מכסים ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח או לילה שלם במקרר.

לקראת סיום ההתפחה מכינים את הקרם קקאו.
בקערה מערבבים יחד חמאה מומסת, סוכר וקקאו עד לקבלת קרם גרגירי. מניחים בצד עד השימוש.

מורידים את הבצק שמרים על גביי משטח עבודה מקומח. (הבצק רך אז תשתמשו בקמח).
מרדדים את הבצק לעלה בצק דק עד כמה שאפשר אבל לא יותר מידי.
מורחים חצי מכמות הממרח על הבצק ומקלפים את הבצק לשניים. מרדדים בעדינות.

מורחים שוב את החצי השני מהמילוי ומקפלים למלבן. מרדדים גם אותו ממש מעט ומחלקים למשולשים.
מגלגלים כל משולש לרוגלך.

מרפדים תבנית מלבנית או עגולה 22 ס״מ בנייר אפייה ומשמנים מעט.
מסדרים את הרוגלכים בתבנית אחד על השני באופן לא מסודר. משמנים ומכסים להתפחה עד הכפלת הנפח.

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
מברישים בעדינות בביצה טרופה, ומכניסים לאפייה של 30 דק׳ עד שהרוגלכים שחומים ויפים.

בינתיים מרתיחים יחד מים וסוכר על הכיירים רק עד שהסוכר נמס.
מוציאים את העוגה ומרטיבים בסירופ סוכר. נותנים לסירופ להיספג ומחלצים מהתבנית.
פורסים לפרוסות או תולשים.

שומרים את העוגה בטמפ׳ החדר כ4 ימים.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.