— סופגניות מלוחות

סיפור לשבת -

סופגניות מלוחות:
מי אמר שחייב רק סופגנייה מתוקה???!!!
אם תשמיטו את כמות הסוכר במתכון המקורי,
וגם תוסיפו במקום שמן רגיל שמן זית,
תורידו סוכר ותשימו זעתר,
במקום מילוי מתוק תשימו קוטג׳
התותים בכלל יקרים!!! אז אולי עגבניית שרי
אה, וכמובן אם לא אבקת סוכר אז שומשום.

בביס הראשון התעלפתי מרוב שזה גאוני!
פשוט ארוחת צהריים מטוגנת וסופר טעימה.
והילדים שלכם הולכים לעוף על זההה.
לעוף!!
פשוט לכו תכינו
ע כ ש י ו

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.

לעוד מתכונים נהדרים הבלוג המלא נמצא ממש פה

— מצרכים :

לבצק:
3 כוסות קמח (420 גרם)
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
1/4 כוס שמן זית
1 ביצה (L)
1 כוס מים פושרים
1 כף וודקה
1 כף מלח

לטיגון:
1 ליטר שמן

למילוי וציפוי:
1/2 כוס זעתר
1 גביע קוטג׳
עגבניות שרי חתוכות לרבעים
1/4 כוס שומשום

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, סוכר ושמרים. מערבבים קלות בעזרת כף. מוסיפים שמן זית, ביצה, מים וכף וודקה ומפעילים את המיקסר על מהירות מינימום. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עוד 6 דק׳ נוספות עד לקבלת בצק דביק מעט שנדבק לתחתית המיקסר.

מוצאים ומעבירים את הבצק לקערה משומנת, משמנים גם אותו מעט ומכסים עד הכפלת הנפח.

לאחר התפחה מורידים אוויר מהבצק ומעבירים אותו למשטח עבודה מקומח מעט. מקמחים גם את הבצק ומרדדים לעובי 1/2 ס״מ. קורצים עיגולים בקוטר 4-5 ס״מ. וחוזרים חלילה עם השאריות. משהו כמו 10 עיגולי בצק.

מניחים את העיגולים על חתיכות נייר אפייה גזורות מראש ומשמנים.

בינתיים מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
לאחר שהסופגניות מעט תפחו (חצי שעה) מעבירים אותם לשמן החם.
שהפנים של עיגול הבצק שהיו כלפיי מעלה עכשיו למטה.
שימו לב שהשמן חם או הגיע ל160 מעלות.
מטגנים עד ששני הצדדים מזהיבים ויש פס לבן באמצע הסופגנייה.

מוציאים לקערה מרודפת נייר סופג לניגוב ומצננים מעט.
לאחר שהסופגניות מעט התקררו טובלים אותם משני הצדדים בזעתר.
חותכים פתח קטן למעלה בעזרת סכין חדה.
ממלאים ב2 כפות קוטג׳ ומניחים כמה עגבניות שרי חתוכות.
מפזרים שומשום ומגישים.
אוכלים בטמפ׳ החדר.

מומלץ לאכול את הסופגניות ביום ההכנה.

  • רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.
  • הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Barezra_
  • כמובן שלעוד סרטונים גם טיק טוק יש, בואו @Barezra
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *