— עוגת שוקולד סופר עסיסית

סיפור לשבת -

עוגת שוקולד סופר עסיסית:
אוקיי, אוקיי.
הפסיקו חיפושים! נמצא עוגת השוקולד הטעימה בעולם.
הכול בקערה ולתנור, זה כול מה שדורש מכם כדי להכין אותה.
כדי להפוך אותה לעוגת פרווה תוותרו על החלב ושימו במקום מיץ תפוזים.
אין מי שלא יבקש עוד פרוסה נוספת,
או שתיים,
שלוש…
אלוהיםםם
בואו נכין

 

— מצרכים :

לבלילה:
4 ביצים (M-L)
1 כוס סוכר (200 גרם)
1/2 כוס סוכר חום בהיר (100 גרם)
3/4 כוס חלב
1/2 כוס שמן
1 כוס מים
1/2 כוס קקאו
1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
2 כפיות סודה לשתייה

לציפוי שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס שמנת מתוקה, 38% שומן

***סוכריות או קוקוס לקישוט

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל160 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערה טורפים יחד ביצים ושני סוגי סוכר.
מוזגים חלב, שמן וטורפים יחד.
מוסיפים את היבשים: קקאו, קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה.

מוזגים את המים אחרונים וטורפים לתערובת נוזלית מאוד, וזה בסדר ככה צריך להיות.
מוזגים את הבלילה לתבנית לתבנית מלבנית 15*20 משומנת מעט.
אופים כ35-40 דק׳ עד שהעוגה רכה ויציבה.
מוצאים להצטננות ומכינים את הציפוי.

בקערה במיקרוגל או בקלחת על הכיירים ממיסים יחד שוקולד ושמנת.
טורפים לגנאש שוקולד אחיד וחלק.

פורסים את העוגה לריבועים ומוזגים על העוגה את רוטב השוקולד.
אם רוצים מקשטים בסוכריות צבעוניות או קוקוס לבחירתם.
מגישים, שומרים במקרר מכוסה בניילון נצמד עד 5 ימים.

Print Friendly, PDF & Email

21 תגובות

    1. אחרי שהיא מצטננת אפשר לחתוך אותה בצורה מסויימת?
      או שהיא נימוחה בהגזמה והיא תתפרק לי?

      צריכה צורה ליומולדת של הבן

  1. נראית נהדר!
    יש לי כמה שאלות.
    1. למה שני סוגי סוכר והרבה סוכר? האם ניתן להפחית בכמויות?
    2.האם במקום חלב, אפשר להשתמש בתחליף חלב. כמו, חלב שיבולת שועל?

    1. היי, ניתן להחליף את החלב בתחליף חלב אחר. שני סוגי סוכר כי הסוכר החום נותן מרקם אחר ושונה מאוד, ניתן להפחית בכמויות לכוס אך העוגה תהיה קצת יותר מרירה בגלל הקקאו.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *