מרפדים תבנית בקוטר 24 ס״מ בנייר אפייה.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, שמרים וסוכר, ומערבבים קלות בעזרת כף.
מוסיפים ביצים, חלב וחמאה רכה מאוד, ומעבדים כ־6 דקות עד שמתקבל בצק חלק – נוזלי אך לא דביק.

מעבירים את הבצק לתבנית, משמנים קלות ובעזרת הידיים פורשים אותו כך שיכסה את כל הקוטר.
מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח, כשעה.

בינתיים, בקלחת על הכיריים ממיסים יחד סוכר, דבש, חמאה ושמנת מתוקה עד שהתערובת מבעבעת וריח הדבש מתפשט בבית. והרוטב מסמיך. מוסיפים שקדים פרוסים ומערבבים היטב עד שכולם מצופים. מניחים בצד לצינון.

לאחר שהבצק תפח, מחממים תנור ל־180 מעלות (חום עליון־תחתון).
בעזרת כף מניחים את תערובת השקדים בעדינות על פני הבצק, מבלי לשחרר ממנו את האוויר.
אופים כ־30 דקות, עד שהעוגה תפוחה וזהובה. חשוב לאפות היטב כדי שהאמצע לא ישקע מהכובד של השקדים.

בזמן שהעוגה מתקררת, מכינים סירופ ממים ודבש. מבשלים על הכיריים כ־6 דקות עד שהתערובת אחידה.

מחלצים את העוגה מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה. בעזרת סכין ארוכה ומשוננת חוצים לרוחב, לקבלת שתי שכבות (עליון ותחתון).
מרטיבים את שני החצאים בסירופ הדבש ומניחים בצד.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים שמנת מתוקה, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג, כ־4 דקות עד לקבלת קצפת יציבה.
מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם פייה חלקה.

על תחתית העוגה מזלפים תלוליות קצפת בצפיפות. את חלקה העליון של העוגה חותכים מראש לפרוסות (לנוחות בחיתוך).
מסדרים את פרוסות החלק העליון על שכבת הקצפת ומגישים.

שומרים במקרר עד 3 ימים, מכוסה היטב. מגישים קר.