מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה או מיקסר ידני מקציפים ביצים וסוכר לבלילה תפוחה ואוורירית.

מוזגים פנימה שמנת מתוקה ושמן ומקציפים לאיחוד.
מוסיפים קמח, קורנפלור ואבקת אפייה ומאחדים רק עד לבלילה ללא גושים של קמח.

מוזגים 3/4 מהבלילה לתבנית אינגלשקייק מרודפת נייר אפייה ואת שאר הבלילה שבקערה מערבבים יחד עם ממרח שוקולד שאוהבים.

מוזגים את הבלילת שוקולד לאמצע העוגה ועם מרית יוצרים צורת שיש.
מכניסים לאפייה של 50 דק׳ עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים מעט את העוגה ומחלצים לתבנית הגשה.

מפדרים אבקת סוכר וזוללים. שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר עד 4 ימים.