— עוגה בחושה טריו

סיפור לשבת -

קבלו עוגה ב3 צבעים משגעת.
יש לי מראה היסטרי שמתגלה רק שפורסים אותה ומשאיר את כולם המומים.
מדובר בבלילת עוגת וניל שחצי ממנה הולך לטובת טעמים של קקאו וקפה.

את העוגה עצמה מכינים בקערה אחת ככה שהיא סופר פשוטה.
שהיא יוצאת מהתנור מתקבלת עוגה סופר רכה וטעימה שבאה בול ליד הקפה.
בואו נכין

— מצרכים :

לבלילה:
4 ביצים (L)
1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
3/4 כוס שמן
1 גביע שמנת חמוצה
2 כוסות קמח (280 גרם)
2 כפיות אבקת אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה

לבלילת קקאו:
2 כפות קקאו

לבלילת קפה:
1/4 כוס מים רותחים
1 כפית קפה

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל160 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית אינגלשקייק גבוה בנייר אפייה ומשמנים.

בקערה שוברים ביצים ומוסיפים סוכר.
בעזרת מיקסר ידני או מיקסר רגיל מקציפים במשך 3-4 דק׳ לבלילה בהירה ותפוחה מעט.

עוצרים את המיקסר ועוברים למטרפה.
מוזגים לבלילה שמן, ומוסיפים את השמנת החמוצה.
טורפים היטב.

מוסיפים פנימה קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים רק עד שאחיד.
מעבירים 1/3 מהבלילה לקערה נפרדת ועוד 1/3 לקערה נפרדת אחרת.

את הוניל משאירים כמו שהוא.
לקערה אחת מוסיפים 2 כפות קקאו ולשנייה מוסיפים 1 כפית קפה מהולה במים רותחים וטורפים לאיחוד.

מוזגים לתבנית את בלילת הוניל ומעליה בלילת הקקאו ומעל הקקאו את בלילת הקפה.
את המזיגה עושים בעדינות כדי שהצבעים לא יתערבבו יתר על המידה.

מכניסים לאפייה של 40 דק׳ עד שהעוגה שחומה וקיסם יוצא יבש.
מוציאים ומצננים.
מעבירים את העוגה לצלחת הגשה, ופורסים.
שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר, עד 4 ימים.

Print Friendly, PDF & Email

5 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *