— עוגת וניל בחושה עם פירות יבשים ודובדבני אמרנה

סיפור לשבת -

עוגת וניל בחושה עם פירות יבשים ודובדבני אמרנה:
זוכרים את העוגת וניל הבחושה עם הקליפות המסוכרות שהיו עושות הסבתות?!
אני בטוח שכן!
אין בית שלא פגש אותה.
מדובר בעוגת וניל על בסיס חמאה, פשוטה והיסטרית בטעם.

לצערי כבר פחות ופחות מוכרים את הקלפיות האלה (לפחות אני לא מצאתי).
אז החלטתי להכין אחת כזו רק אם פירות ואגוזים לכבוד ט״ו בשבט.
ואם זה לא מספיק אז הוספתי דובדבני אמרנה שהופכים את החגיגה לטעימה מתמיד.
בואו נכין

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.

לעוד מתכונים נהדרים הבלוג המלא נמצא ממש פה

— מצרכים :

לבלילת העוגה:
200 גרם חמאה, בטמפ׳ החדר
1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
1 כפית מחית / תמצית וניל
3 ביצים (L)
1 גביע שמנת חמוצה (200 מ״ל)
1/2 2 כוסות קמח (350 גרם)
1 שקית אבקת אפייה

לתוספות:
חופן תמרי מג׳הול, מגולענים, חתוכים גס
חופן אגוזים / שקדים קצוצים גס
1/2 צנצנת דובדבני אמרנה

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה חתוכה לקוביות בטמפ׳ החדר, סוכר ומחית וניל.
מעבדים 2 דק׳ לתערובת תפוחה ואווירירת.

מוסיפים ביצים תוך כדי מהירות איטית למיקסר אחת אחת. רק שהביצה הראשונה נטמעת מוסיפים את השנייה. מחכים לאיחוד מלא של התערובת.

מוסיפים את השמנת החמוצה והקמח ואבקת האפייה לסירוגין (3 פעמיים).
תוך כדי מהירות איטית של המיקסר פעם חופן שמנת ופעם חופן מכמות הקמח.
מעבדים רק עד שהתערובת אחידה ללא גושים.

מוסיפים את התוספות חוץ מהדובדבנים.
מרפדים 2 תבניות אינגלשקייק בנייר אפייה ומשמנים.
מחלקים את התערובת בין שניהן. הבלילה תגיעה לחצי הגובה וזה בסדר.
מוזגים מעל כול עוגה את הדובדבנים והסירופ. (משאירים קצת לקישוט)

מכניסים אפייה של 45-50 דק׳ עד שהעוגות תפוחות וקיסם יוצא כמעט יבש עם פירורים לחים.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
פורסים ומגישים, שומרים בכלי אטום כ3 ימים.

 

את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.

  • הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Barezra_
  • כמובן שלעוד סרטונים גם טיק טוק יש, בואו @Barezra
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.