מחממים תנור ל160 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית אינגלשקייק גבוה בנייר אפייה ומשמנים.

בקערה שוברים ביצים ומוסיפים סוכר.
בעזרת מיקסר ידני או מיקסר רגיל מקציפים במשך 3-4 דק׳ לבלילה בהירה ותפוחה מעט.

עוצרים את המיקסר ועוברים למטרפה.
מוזגים לבלילה שמן, ומוסיפים את השמנת החמוצה. טורפים היטב.

מוסיפים פנימה קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים רק עד שאחיד.
מעבירים 1/3 מהבלילה לקערה נפרדת ועוד 1/3 לקערה נפרדת אחרת.
את הוניל משאירים כמו שהוא.
לקערה אחת מוסיפים 2 כפות קקאו ולשנייה מוסיפים מחית פיסטוק – טורפים את שניהם היטב.

מוזגים לתבנית האינגלשייק את 1/3 הבלילה שנשארה ומעל מזלפים כל פעם אחת 2 כפות מהבלילה של הפיסטוק ומיד אחרי זה מהקקאו.
חוזר חלילה.
יוצרים דוגמאת שיש עם סכין.

מכניסים לאפייה של 40 דק׳ עד שהעוגה שחומה וקיסם יוצא יבש. מוציאים ומצננים.
מעבירים את העוגה לצלחת הגשה, ופורסים.
שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר, עד 4 ימים.