מרפדים תבנית מרובעת בגודל 25×25 ס”מ בנייר אפייה ומשמנים. מחממים תנור ל-160 מעלות, חום עליון תחתון.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים חלבונים יחד עם סוכר עד לקבלת קצף תפוח.
מוסיפים את החלמונים ומאחדים.
מנפים פנימה קורנפלור וקמח ומאחדים בעזרת מטרפה ידנית, בעדינות.

מוזגים חמאה מומסת ומאחדים.
מוזגים את התערובת לתבנית, מיישרים ומכניסים לאפייה של 25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש והעוגה מזהיבה מעט מלמעלה.
מוציאים לצינון.

בינתיים מחממים סוכר ומים עד שהכול נמס, ומרטיבים את העוגה בסירופ הסוכר. מצננים כדי שלא יהיה חם.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל, אבקת סוכר וחלב, עד לקבלת קצפת יציבה מאוד.
מורחים על גבי העוגה המצוננת ומעבירים לחצי שעה למקפיא.

לאחר ההקפאה שוטפים תותים, מסירים את הגבעול ופורסים אותם לאורך. בערך 15 תותים.
מסדרים על גבי הקצפת בצורה שתכסה את הכול.

מערבבים יחד אבקת ג’לי בטעם תות עם מים חמים, עד שאין גושים. מניחים 5 דקות בצד ומוזגים על התותים כך שיכסה את הכול.
מעבירים לקירור של שעתיים במקרר, עד להתייצבות.

לאחר הקירור מחלצים מהתבנית, פורסים ומגישים.
שומרים במקרר, מכוסה, עד 4 ימים.