בקערת מיקסר עם וו גיטרה או בעזרת היידים עם מרית מניחים בקערה חמאה רכה חתוכה לקוביות יחד עם סוכר. מעבדים עד למרקם חמאתי.

מוסיפים ביצים ומאחדים לתערובת אחידה, נעזרים במרית לגרד את דפנות המיקסר.
ממיסים בפולסים במיקרוגל שוקולד מריר ומוסיפים אותו לבלילה.

מכניסים פנימה קמח, קורנפלור, אבקת קקאו וסודה לשתייה. מעבדים עד לבצק אחיד ומעט דביק וזה בסדר. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.

בינתיים על גביי נייר אפייה מזלפים תלוליות של נוטלה בגדול עגבניית שרי ומכניסים להקפאה להתייצבות.

לאחר שהבצק התקרר מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון. בעזרת כף גלידה קפיצית לוקחים מהבצק עוגיות ומשטחים. מניחים באמצע תלולית נוטלה וסוגרים עם עוד קצת בצק.

מכדררים לכדור ומניחים על גביי תבנית תנור מרודפת בנייר אפייה במרווחים (העוגיות משטחות שימו לב 4-5 עוגיות בתבנית).

חוזר חלילה עם כל הבצק.
מכניסים לאפייה של 15 דק׳ בדיוק לתנור חם (חשוב)! עד שהם משטחו ורכות למגע וזה בסדר. מוציאים לצינון של כמה דק׳ טובות.
מגישים ליד קפה וזוללים.

שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר ומחממים חצי דקה במיקרוגל לפני הגשה.