— עוגיות שוקולד מנוקדות

סיפור לשבת -

עוגיות שוקולד מנוקדות:
הן עוגיות מושלמות! ליד הקפה, התה או סתם כנשנוש חמוד. והם פשוטותתת אבל מנצחות.
בלי התעסקות של גלגול, ככה. לפרוס ולתנור.
אפשר לגוון ולהשים איזה שוקולד שרוצים פנימה.

וכן, אין טעות במתכון הוא בלי ביצה.
העוגיות יוצאות רכות ומעולות גם בלעדיה.
תכינו
בואו נכין

— מצרכים :

לבצק עוגיות:
120 גרם חמאה, בטמפ׳ החדר
1/2 כוס סוכר לבן (100 גרם)
1/4 כוס קקאו
1/2 כפית מחית וניל
3/4 כוס קמח (120 גרם)
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נניח חמאה, סוכר וקקאו ונעבד על מהירות מינימום לתערובת תפוחה ואוורירית. בערך 4 דק׳.

נוסיף מחית וניל, קמח ושוקולד קצוץ גס ונעבד רק שאחיד. מניחים חתיכת ניילון נצמד על משטח העבודה ומעבירים את הבצק לניילון הנצמד. יוצרים רצועה מאורכת של הבצק ועוטפים אותו עם הנייליון.

מגלגלים על משטח העבודה ליצירת גליל מאורך ומכניסים להקפאה של 20 דק׳. בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

מוציאים את הגליל הקפוא ופורסים למטבעות בעובי 1 ס״מ. מסדרים על גביי תבנית התנור שמרופדת בנייר אפייה במרווחים של 1 ס״מ אחת מהשנייה.

אופים כ13 דק׳ עד שהם מעט משטחות ורכות למגע. מוציאים לצינון. שומרים בקופסא אטומה וזוללים עם תה.

 

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *